1 doppelter Tortenboden
- 4 Eier
- 200 Gramm Zucker
- 1 P. V. Zucker
- 4 Eßl. lauwarmes Wasser
alles mit dem Handmixer ca 10 Minuten schlagen(bis kleine Blasen kommen)
- jetzt 200 Gramm Mehl und 2 gestrichene Teel. Backpulver unterheben und in die gefettete Springform(28 cm) schütten
- ca 20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen
anschließend abkühlen lassen,teilen und mit dem Obst je nach Wunsch belegen,darüber Tortenguß
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Schwedische Apfeltorte
- 8 große Äpfel grob raspeln
- 2 Tassen Zucker
- 2 Eigelb
- 150 Gramm Butter
- Saft von 2 Zitronen (oder 1 P. Zitonen oder Orangeninstantgetränkepulver)
das ganze leicht kochen lassen,dann mit
1 P.V.Pudding(mit etwas Wasser angerührt)abdicken,etwas abkühlen lassen,auf einen Tortenboden geben,wenn es richtig abgekühlt ist,Schlagsahne darüber und nach Geschmack mit Schokoraspel oder Schokostreusel verzieren
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Quarktorte oder Käsekuchen (große Springform)
Boden: 65 Margarine,60Gramm Zucker, 1Ei, 1P.V-Zucker,
150-200 Gramm Mehl. 1 Teelöffel Backpulver
Belag: 750 Gramm Quark,1P.V-Zucker, 200 Gramm Zucker,
1 1/2 Tassen Öl,
1 1/2 Päckchen V-Pudding,
Saft einer halben Zitrone,2 Eier, 3 Eigelb,
1/2 Liter Milch
50 Minuten bei 180 Grad Umluft Backen,jetzt die Decke darauf ,und noch mal 10 Minuten weiter backen
Decke: wenn der Kuchen bräunlich ist nach ca 50 Minuten
3 Eiweiß mit 2 Eßlöffel Zucker schlagen und auf
den Kuchen aufstreichen und dann zu Ende backen
schmeckt super und gelingt immer
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Eierlikörrührkuchen(große Gugelhupfform)
5 Eier
200 Gramm Zucker
1 P. V.Zucker
1/4 Liter Öl
1/4 Liter Eierlikör
300 Gramm Mehl
1 P. Backpulver
alles mit dem Handmixer gut verrühren, die Hälfte des Teiges in die Form geben und zum anderen Teil noch 2 Eßlöffel schwach entölten Kakao unterrühren und auch in die Form geben
jetzt ca 60 Minuten bei 180 Grad Umluft backen
dieser Rührkuchen ist ganz lecker,er wird nicht so trocken wie ein normaler Rührkuchen
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Maulwurftorte
Boden: 6Eigelb
140 Gramm Butter oder Margerine zerlassen
200 Gramm Zucker
1 P. V.Zucker
100 Gramm Mehl
1/2 P.Backpulver
1 P.Schokoraspel
alles gut verrühren, die 6 Eiweiß schlagen und unterheben, anschließend in eine große Springform geben und ca 20-25 Minuten bei 180 Grad Umluft backen und abkühlen lassen
jetzt 1cm Rand steheh lassen und den Boden mit einem Löffel aushöhlen
Füllung: 1 Dose Pfirsiche klein schneiden und darauf
verteilen,
500 ml Schlagsahne mit 1 P.V.Zucker und
2 P.Sahnesteif schlagen und über die Früchte
geben
jetzt den ausgehöhlten Teig zerkrümeln und darüber streuen
anstatt der Pfirsiche kann man auch Bananen nehmen
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weitere Rezepte folgen
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